秋刀魚レシピNO2は
秋刀魚のステーキ丼です。
作り方は簡単ですが、ちょっと請った仕掛けがあります。
１、秋刀魚を３枚に下ろします。（このとき、はらわたは捨てずに置いときましょう）
２、塩，胡椒をしてフライパンで両面を焼きます。
３、２をいったん取り出します。
４、水洗いして、適当に刻んだわたとAをフライパンに入れ、オロシ生姜を加えます。
５、２を再びフライパンに戻します。
　たれが絡めばOK!
６、熱々ご飯にお好みで生野菜や海苔などを乗せ、
　５を乗せます。

ソースにわたを使うのがみそ！
A:砂糖、濃い口、みりん、酒を各同量。
どうぞおためしあれ！