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会社概要

会社データ

京都で飲食店を経営している、Hirarintei Entertainment。
京都は、日本全国、世界中から観光客が訪れるエリアであり、お客様の層も様々です。
当社では、そんな立地を活かした店舗展開を行っています。
どのお店にも共通しているのは「社長自らが行きたくなるようなお店であること」。
利益よりも、運営している自分たちが楽しく仕事をしているお店でないと、お客様にも楽しんでもらえない、というのが私たちの考えなのです。

プロフィール

料理の最大のスパイスは「人の笑顔」。
お客様の感動の笑顔と、サービスを提供するスタッフの笑顔が重なり、お料理や雰囲気を“おいしく”します。
感動・サプライズを提供する仕事内容に誇りを持ち、お客様に笑顔になってもらうことで最終的に仕事を通して幸せをつかめる“人間力”のある人材に育っていただきたいと考えています。
そのために、人間としての資質を高める研修も積極的に行っています。

正式社名株式会社HirarinteiEntertainment(平林亭)
正式社名フリガナ株式会社HIRARINTEIENTERTAINMENT(平林亭)
業種

・飲食店経営
・コンサルタント業
・運営管理代行業
・人材派遣業
・製造業

店舗・経営業態

・京料理店
・京都居酒屋
・もつ鍋チリ鉄板焼き
・から揚げ専門店
・焼きたて自然酵母パン屋さん
・学校校内販売
・イベント販売

本社郵便番号 600-8357
本社所在地 京都府京都市下京区柿本町618 アムスビル4F
本社電話番号 075-811-0026
本社FAX番号 075-811-0027
設立 2005年
業績

年商8億円
社員数: PA含む 250名

業務内容

・飲食店経営
・店舗運営管理業
・企業サポート コンサルタント業
・デザイン業
過去の実績
・ぐるなび居酒屋部門アクセスランキング3位
・関西テレビ ちちんぷいぷい出演
・テレビ東京 某番組 料理監修出演
・毎日放送 芸能人の選ぶお店 出演 …etc

平林亭への想い

料理を美味しくする最大の隠し味は 目の前のお客様の笑顔です。
お客様の「笑顔づくり」こそが外食産業の心髄であると私たちは考えます。
お客様の感動の笑顔のために、私たちは次の指針を胸に、サービスを提供致します。

経営理念

人に誇られる人 人に頼られる人 人に愛される人

行動指針

一、約束を守る。10分前精神。
一、どんな些細な事も、その手、その場で報連相・確認を徹底する。
一、相手の立場になって考える。
一、目配り、気配り、心配りを徹底し、信頼を作る。
一、すぐやる。まずやる。行動こそ真実。
一、あいさつは元気よく、爽やかに。
一、素直な気持ちを持ち続ける。
一、常に身の回りの整理・整頓をする。
一、*平林亭3Zを守る。
一、リーダー・責任者とは他人を幸せにし、周りの人の笑顔を作れる人である。

*平林亭3Z
「絶対やりきる」「絶対諦めない」「絶対結果を出す」

企業姿勢

常に時代のニーズに対応し、100年先も事業継続できる
柔軟且つ、先を見定める企業

会社の特徴・特色

店長が自店の運営指数を理解し、結果を全て数値化。週単位、月単位、年単位にて監視、自ら問題の抽出をし、成果指標を設定し、それに向けて行動する、自立型店長を育成します。
過去の歴代店長は独立者も多く、地元京都で多数運営しているのが特徴です。10年間で6店舗独立。

会社の成功パターン

数値化、成果指標、行動スケジュールのロジックと日々のルーティーンが基本行動指針。